6 žumanaca
6 kašika šećera
200 gr masti ili margarina
4 kašike mlijeka
1 prašak za pecivo
10 kašika brašna
Prvo staviti žumanca, šecer, mast i mlijeko pa umutiti. Posebno umutiti brašno sa praškom za pecivo i postepeno dodavati smjesi i sjediniti prvo žicom pa onda rukom i razvući u kalup velicine 25x35 i peći na 180 stepeni oko 15 do 20 minuta.
Sastojci za drugi dio:
6 bjelanaca
18 kasika šecćera
1 kašika alkoholnog sirćeta ili kašika soka od limuna
Umutiti čvrsto bjelanca sa secerom pa dodati sirce i ponovo mutiti malo da se dobije čvrst šam.
Pečen kolač izvaditi i preko njega namazati 5 kasika pekmeza od kajsije ili bilo kog drugog po želji i posuti šaku sjeckanih oraha.Preko nasuti umuceni šam i poravnati.Vratiti u rernu i na 120 stepeni sušiti jos 15 do 20 minuta. Moze se presuti orasima pre susenja po želji.
