Sastojci:
karamel fil:
100 g. šećera
175 ml. vode
150 g. mlevenog keksa
žuti fil:
100 g. šećera
100 g. maslaca ili margarina
3 kašike vode
100 g. mleka u prahu
4 kašike kokosa
1 list oblatne, dimenzija 28x28 cm.
karamel fil
Šećer karamelizovati na umerenoj temperaturi. Kada postane karamel dodati vodu i kuvati 2, 3 minuta dok se sav karamel ne istopi u vodi. Odmah istresti u mleveni keks, izmešati i rasporediti preko oblatne.
žuti fil
Staviti maslac, šećer i vodu da se maslac i šećer istope. Skloniti sa vatre pa u vrelo umešati mleko u prahu i kokos. Sačekati minut - dva pa naneti preko karamel fila. Ostaviti oko 5 minuta da se prohladi pa lagano uvijati oblatnu.
Nije potrebno vlažiti prethodno list oblatne jer se nanose topli filovi i tako omekša.
Uviti u foliju i ostaviti najbolje preko noći u frižider. Ja rolat, pre nego što se dobro stegne, još jednom lepo lagano, tako u foliji, nekoliko puta valjam da bi se dobio lep kružni oblik.
izvor:maminajela.com
